FRY-TOP A GAS PROFESIONAL REPAGAS FTG-71/S PRO LINE

Fry-top a gas REPAGAS FTG-71/S Pro Line | Plancha profesional

Potencia y uniformidad para tus cocciones a la plancha

El fry-top a gas REPAGAS FTG-71/S Pro Line es una plancha profesional diseñada para ofrecer el máximo rendimiento en cocinas de restaurantes, hoteles y bares. Su superficie lisa es perfecta para cocinar carnes, pescados, huevos, desayunos y cualquier elaboración que requiera un contacto directo con el calor.

Con una encimera de 15 mm de espesor, garantiza una uniformidad térmica excepcional y una excelente retención del calor, lo que se traduce en cocciones perfectas y un ahorro energético.

¿Para quién es este fry-top?

• Restaurantesque ofrecen carnes a la plancha, pescados o desayunos.
• Hotelespara servicios de buffet con cocina en vivo.
• Bares de tapasy restaurantes con cocina a la vista.
• Establecimientos de comida rápida (QSR)para hamburguesas y desayunos.
• Cualquier negocio que necesite una plancha de alta calidad y rendimiento.

📌 Dato clave: El modelo FTG-71/S está recomendado especialmente para carnes, gracias a su alta potencia y la calidad de su placa.

Especificaciones técnicas

Características destacadas

• Alta potencia y rendimiento:Quemador tubular de acero inoxidable con un rendimiento del 70%, lo que garantiza una gran eficiencia energética y una recuperación rápida de la temperatura.
• Placa de 15 mm de espesor:Un palastro de acero pulido y rectificado de 15 mm (sobre una base de 2 mm) asegura una uniformidad térmica absoluta y evita deformaciones. La temperatura es constante en toda la superficie.
• Amplio rango de temperatura:Regulable de 100 °C a 380 °C mediante mandos ergonómicos, adaptándose a cualquier tipo de elaboración.
• Seguridad profesional:Incorpora piloto de encendido, piezoeléctrico y termopar para un funcionamiento seguro.
• Máxima calidad e higiene:Exterior y componentes principales en acero inoxidable AISI-304. Incluye cajón delantero recogegrasas para una limpieza fácil y rápida.
• Diseño funcional:Canto vivo lateral que permite una unión perfecta en bloques de cocción completos. Posibilidad de acoplar petos laterales y traseros extraíbles (opcionales) para evitar salpicaduras.

Preguntas frecuentes

¿Qué diferencia hay entre el modelo /S y el /CD?
El modelo /S (Pro Line) tiene una superficie lisa y un rango de temperatura de 100 a 380 °C. El modelo /CD tiene un baño de cromo duro en la placa (más resistente) y una regulación por válvula termostática (de 100 a 285 °C).

¿Se puede elegir la superficie lisa o lisa/ranurada?
Sí, REPAGAS ofrece la posibilidad de elegir entre superficie lisa o lisa/ranurada. El modelo FTG-71/S es de superficie lisa.

¿Es fácil de limpiar?
Sí. El cajón recogegrasas delantero facilita la limpieza diaria. La superficie de acero debe limpiarse con una rasqueta y un paño cuando esté fría (o con cuidado en caliente).

¿Qué tipo de gas utiliza?
Debe especificarse al hacer el pedido (butano, propano, gas ciudad).

¿Qué mantenimiento necesita?

• A diario:Limpieza de la placa y el cajón recogegrasas.
• Semanal:Limpieza del interior y del quemador.
• Anual:Revisión del termopar y las válvulas por personal cualificado.

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